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書名\副題\關鍵字 書名
作者 索書號
副題 集叢題名
筆劃(書名) 筆劃(作者)
ISBN ACNO
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搜索條件：書名\副題\關鍵字(烹飪),共找到21條結果
烹飪的科學 = The science of cooking: every question answered to perfect your cooking
副標題 :
作者 : 斯圖亞特.法里蒙(Farrimond, Stuart),張穎綺
分類 : Home Economic 家政
索書號 : 427
關鍵字 : 烹飪 > 食譜
創新前衛的分子料理. 暢銷普及版
副標題 : 20種容易理解的技法. 40道顛覆味蕾的食譜
作者 : 安娜.卡卓(Anne Cazor),克麗絲汀.雷納(Christine Li?nard),蒲欣珍
索書號 : 427.8
關鍵字 : 烹飪 > 食譜 > 分子原理
10分鐘做晚餐
副標題 : 湯鍋. 家常菜. 開胃小點. 低卡小菜: 140道營養滿足 X 撫慰一日辛勞的快速晚餐料理提案
作者 : ?瑄敏,趙庸辰,陳品芳
索書號 : 427.1
關鍵字 : 食譜 > 烹飪
廚房裡的小科學家. 1
副標題 : 魔術般的66道科學實驗遊戲
作者 : 學研,鄭涵壬
分類 : Chemistry 化學
索書號 : 301.3
關鍵字 : 科學實驗 > 烹飪 > 通俗作品 > 問題集
廚房裡的小科學家. 3
副標題 : 3分鐘完成的60道超簡單實驗
廚房裡的小科學家. 2
副標題 : 點心時間的52道歡樂實驗
廚房裡的小科學家. 4
副標題 : 千變萬化的巧克力魔術實驗
作者 : 學研,姜柏如
用科學方式瞭解「熱」的為什麼？
作者 : 佐藤秀美,胡家齊,鈴木道子
分類 : Integrated Science 綜合科學
關鍵字 : 科學 > 問題集 > 烹飪
傻瓜變大廚
副標題 : 入廚新手必讀的烹飪秘笈
作者 : 魯字號
分類 : Library 圖書館
關鍵字 : 漫畫與卡通 > 食譜
分子廚藝
副標題 : 用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典
作者 : 提斯 (Herve This),孫正明
索書號 : 463
關鍵字 : 分子原理 > 烹飪
創新前衛的分子料理 :
副標題 : 20種容易理解的技法‧40道顛覆味蕾的食譜
作者 : 安娜‧卡卓,克麗絲汀‧雷納,蒲欣珍
關鍵字 : 分子原理 > 食譜 > 烹飪 > Home Economic > 家政
廚房裡有趣的科學「食」驗
作者 : 尾好美
分類 : Biology 生物
索書號 : 307
關鍵字 : 科學實驗 > 烹飪 > 通俗作品 > Biology > 生物 > Integrated Science > 綜合科學
大廚食材完全指南
作者 : Bailey, Adrian,陳系貞
關鍵字 : 烹飪 > 食物 > Library > 圖書館
馬鈴薯拯救了一鍋湯? :
副標題 : 136個廚房裡的科學迷題
作者 : 羅伯特‧沃克,高雄柏
關鍵字 : 化學 > 冷熱 > 食用動物 > 食品科學 > 問題集 > 烹飪 > 微波爐 > 糖 > Biology > Chemistry > 化學 > 生物
分子廚藝:
副標題 : 首部曲,揭開美食奧秘的科學革命
作者 : 提斯
關鍵字 : 烹飪 > 分子原理 > 味覺 > 廚師的技巧 > Integrated Science > 綜合科學
小菜王 :
副標題 : 家常小菜的烹飪方法
作者 : 黃麗
關鍵字 : Home Economic > 家政
靚湯王 :
副標題 : 家常湯的烹飪方法
作者 : 吳洵
作者 : 羅伯特‧沃克(Wolke, Robert L.),高雄柏
關鍵字 : 食品科學 > 問題集 > 烹飪 > 化學 > 生物
乳酸菌，你們還活著嗎? :
副標題 : 84個跟美食有關的科學謎題
作者 : 羅伯特‧沃克,Wolke, Robert L.
關鍵字 : 食品科學-問題集 > 烹飪-問題集 > Biology > 生物
愛因斯坦的廚房 :
副標題 : 新世紀廚房的科學解答=What Einstein Told His Cook:Kotchen Science Explained
作者 : Wolke, Robert L
關鍵字 : 食品科學 > 烹飪 > Integrated Science > 綜合科學