分子廚藝:

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副標題 : 首部曲,揭開美食奧秘的科學革命

作者 : 提斯

分類 : Integrated Science 綜合科學

關鍵字 : 烹飪>分子原理>味覺>廚師的技巧>Integrated Science>綜合科學

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ACNO	C16832
索書號	463 3049
複本總數	1
館藏位置	中文書架 Chinese
借閱分類	Book
ISBN	9789862620137
出版商	貓頭鷹
出版年份	2010
版本	初版
警告	No Alert Message
小說	N
語言	中文
科目	Integrated Science 綜合科學
購買日期	2010-06-21
價格	53.6
面(頁)數	190 P.
插圖及稽核細節	col. ill.

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出版商	貓頭鷹
出版年份	2010
版本	初版