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巧手精工順德菜 = Shunde home cooking

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副標題 : 粗料精做、妙在家常

作者 : 陳紀臨,方曉嵐

分類 : Home Economic 家政

關鍵字 : 中菜>食譜

作者陳氏伉儷一直提倡「在家吃飯」的概念，以科學的角度改良烹飪技術，使?菜更易做更美味；曾出版不同菜系食譜。本書所選
的40多款順德菜，包括魚、肉、禽、蔬做材料，烹飪方法包括蒸、炒、炸、燴，還有賀年必備的笑口棗和蘿蔔糕，都是香港家庭最
常食也最受歡迎的菜式。書中並介紹數十年前順德媽姐（家傭）的故事。
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巧手精工順德菜 = Shunde home cooking

ACNO C22900
索書號 427.11 7527
複本總數 1
館藏位置 中文書架 Chinese
借閱分類 Book
ISBN 9789621451125
出版商 飲食天地出版社
出版年份 2013
版本 第五版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Home Economic 家政
購買日期 2022-03-31
價格 78.4
面(頁)數 127 p.
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本書籍資訊

ACNO C22900
索書號 427.11 7527
館藏位置 中文書架 Chinese
借閱分類 Book
ISBN 9789621451125
出版商 飲食天地出版社
出版年份 2013
版本 第五版

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