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化學有多重要, 為什麼我從來不知道?

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副標題 : 意想不到的化學奧祕, 就在你我的生活日常!

作者 : 陳瑋駿

分類 : Chemistry 化學

關鍵字 : 化學

超重要知識 ╳ 超有感事件 ╳ 超逗趣插畫
秒懂生活中意想不到的化學奧祕
 
／
什麼？原來是化學，
為什麼我從來不知道！
 
▲標榜「純天然」的沐浴乳，真的不含化學成分嗎？
▲毒奶粉事件的元兇「三聚氰胺」到底有多毒？
▲喝汽水會打嗝，竟然跟化學的「溶解度」有關嗎？
▲喝「鹼性離子水」能中和酸性體質、讓人更健康，真的假的？
▲核能發電的原理就像燒開水？核廢料議題為何總是爭論不完？
 
本書由生活中最常見的現象或事件為例，用輕鬆易懂的文字，搭配幽默風趣的插畫，說明現象或事件背後那些我們從未深入思考的
化學原理，如原子結構、核反應、濃度、酸鹼、氧化還原、同類互溶等等。不僅掌握正確的科學知識，也讓你成為聰明而謹慎的消
費者，更打破你對化學「艱深難懂」的刻板印象，重新發現科學的價值與樂趣！
 
／
哪些人需要這本書？
（或需要開啟「化學之眼」？）
 
△想增進化學或科普知識的人
  【沒關係，那些年沒學好的化學，還有救！】
△對日常事物充滿好奇心的人
  【一起體驗這個，是你的、是我的，化學日常】
△關心時事、經常看新聞的人
  【天然的不一定好，化學的不一定壞】
△想讓孩子增加科學素養的家長
  【看完這本，每次化學都考100分（？）】
△希望讓化學課更有趣味的老師
  【太好了！化學竟然可以這樣教！】
 
／
化學沒你想的那麼壞，
懂化學，其實很有用！
 
許多人聽到「化學」兩個字就怕，但不管怕不怕，化學早已深入你我的生活之中，甚至可以說「萬物皆化學」！除了我們熟悉的日
常用品如洗髮精、沐浴乳、化妝品等都含有化學成分，甚至地球上的陸地海洋、花草樹木到細菌病毒，都是由「原子」構成的。當
然，人體也不例外，人體本身就是一座化學工廠，一呼一吸間，無處不是化學的作用。
 
不過，如果化學這麼無所不在，為什麼我們平常沒什麼感覺？而且經常出現跟化學有關的事，都是黑心食品、工廠毒物外洩、有害
物質殘留之類的負面新聞居多？
 
正是基於這個原因，本書作者「鍵盤化學觀察家」陳瑋駿，希望透過本書替化學的負面形象平反一下。他以「化學之神」（的助理
）的名義，秉持「化學即生活、生活即化學」的理念，想告訴讀者──
 
只要仔細檢視生活中的一切，就會驚覺化學一直默默地助我們一臂之力，甚至也是現今科技發展的基石！
 
此外，即便不懂化學理論或公式，也能輕鬆理解周遭的科學或自然現象（例如：了解化學的「滲透壓」，就會恍然大悟：為什麼煮
綠豆湯要最後才加糖）。化學不再是記不起來的元素週期表、經常搞錯的反應式或繁瑣計算。化學不僅有趣，而且離我們很近！
 
藉由本書學化學，也能培養我們的思考和觀察力，以判斷生活中各種事件的是非對錯。我們經常被廣告欺騙、被謠言蒙蔽、被媒體
恐嚇，但歸根究柢，「最容易讓人信以為真的『偽科學』，往往來自我們對科學知識的一知半解」。本書讓你遠離似是而非的誤導
，不只守住你的荷包，也守護你的健康！
 
▌生活化學小測驗
 
Q：水沸騰時冒出的白煙，是水蒸氣嗎？
A：錯！如果肉眼能看見水蒸氣，那麼我們眼前都會是朦朦朧朧的，因為水蒸氣無所不在。白煙其實是「小水滴」。由於室內溫度
比水蒸氣低，當攝氏100 度的水蒸氣蒸騰上來時，遇冷會凝結成水。因為是非常小的水滴，只能順著熱氣往上飛而逐漸消散。（但
四周變得朦朦朧朧好像也是一種美？）
 
Q：什麼是物質的「熔點」？
A：熔點是指物質熔化過程中的溫度範圍。但由於那個「點」字，聽起來很像一個臨界點，好比「笑點」，只要過了那個點，人就
會不爭氣地發笑。但熔點常常不是一個臨界「點」，反而是一個溫度範圍。（熔點不是點，七星潭不是潭）
 
Q：沒事多喝水，但多喝水會有事嗎？
A：不告訴你。答案請見本書第72頁。（提示：跟血液中的鈉離子濃度有關）
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化學有多重要, 為什麼我從來不知道?

ACNO C23115
索書號 340 7517
複本總數 1
館藏位置 中文書架 Chinese
借閱分類 Book
ISBN 9789864778942
出版商 商周出版
出版年份 2020
版本 初版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Chemistry 化學
購買日期 2022-07-26
價格 101.6
面(頁)數 209 p.
插圖及稽核細節 col. ill.
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ISBN 9789864778942
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出版年份 2020
版本 初版

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