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在家也能簡單烘焙日式麵包

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副標題 : 零失敗的經典款麵包與手製沾醬

作者 : 伊塔倫倫,卓文怡

分類 : Home Economic 家政

關鍵字 : 點心食譜>麵包

　Amazon.jp全員五星評價
　　日本「recipe-blog」料理網站麵包類人氣No.1

　　超簡單！即使是第一次做日式麵包，
　　也保證立刻上手！

　　日系百貨公司裡的麵包店，總是人氣十足，
　　不論大人或小孩都很喜愛，
　　本書教你在家就能輕鬆且成功地
　　烤出鬆軟可口的日式麵包。
　　書中採用的日本麵粉，在台灣都能買到，
　　若讀者使用的麵粉非日本製，
　　本書也有提供特調配方。

　　【自學零失敗的獨家特色】

　　◆獨創食譜！
　　每道食譜都是作者經過多次嘗試後所發展出的獨家配方，
　　從鬆軟麵包到歐式麵包都有，實用性極高。

　　◆避開烘焙陷阱！
　　過程中，關於麵團塑形、麵粉種類、牛奶比例、發酵……
　　各種操作小訣竅通通不藏私。

　　◆麵包機OK！
　　每道食譜均提供麵包機操作步驟及提示，
　　善用工具可讓自製麵包更簡單。

　　◆圖解步驟！
　　彷彿烹飪老師到你家，按照步驟操作，
　　Step by Step，不成功都難。

　　◆手製沾醬！
　　經過簡單的混合、燉煮便可完成，
　　無論是抹在麵包，或當成餡料，都是自然的調味！

　　★基本款＋七大款經典人氣麵包食譜★

　　◇任何一餐都能搭配的佐餐麵包◇
　　軟綿綿五穀麵包、白麵包、核桃麵包……

　　◇香噴噴的牛奶哈斯◇
　　雙倍牛奶哈斯、牛奶巧克力哈斯、抹茶牛奶哈斯……

　　◇千變萬化的奶油小餐包◇
　　原味奶油小餐包、核桃與起司的芝麻奶油小餐包、大理石奶油小餐包……

　　◇野餐、下午茶最適合的點心麵包◇
　　櫻花麵包、法國牛奶棒、巧克力香蕉肉桂捲、草莓環狀麵包……

　　◇口味多變的吐司◇
　　五穀雜糧的枕形吐司、雙重柔軟的枕形吐司、英式吐司、奶香山形吐司……

　　◇歐風硬式麵包◇
　　麥穗煙燻牛肉麵包硬式巧克力棒、萊姆酒水果麵包、法國麵包、芝麻長棍麵包、鄉村麵包……

　　◇扎實耐咬的貝果◇
　　湯種貝果、起司菠菜貝果、焦糖咖啡貝果……
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在家也能簡單烘焙日式麵包

ACNO C21904
索書號 427.16 2422
複本總數 1
館藏位置 中文書架 Chinese
借閱分類 Book
ISBN 9789578787537
出版商 精誠資訊
出版年份 2018
版本 初版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Home Economic 家政
購買日期 2019-04-28
價格 80
面(頁)數 164 p.
插圖及稽核細節 col. ill.
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本書籍資訊

ACNO C21904
索書號 427.16 2422
館藏位置 中文書架 Chinese
借閱分類 Book
ISBN 9789578787537
出版商 精誠資訊
出版年份 2018
版本 初版

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