[TOP]

百年早餐史: 現代人最重要的晨間革命, 可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶 = Le monde dans nos tasses: trois siecles de petit dejeuner

此書被瀏覽0次

2人閱讀過此書

副標題 :

作者 : 克里斯穹.葛塔魯(Christian Grataloup),蔡孟貞

分類 : Liberal Studies 通識

關鍵字 : 飲食風俗>歷史

　　從吃早餐的小歷史，到飲食文化塑造現代文明的大歷史
　　就讓世界甦醒的味道──早餐！縈繞百年的文化美味，喚醒精氣神，滿足文化之欲

　　法國聖迪耶國際地理節獎、2008年聖德尼獎得主克里斯穹‧葛塔魯提醒我們：每天吃的早餐，早已累積了百年各國文化精萃
！

　　俗話說得好：「一日之計在於晨。」一天當中最重要的一餐，就是早餐了。不僅滿足口腹之欲，還是一日美好的開端。
　　早餐可簡單、可複雜、可華麗、可樸實，端視享用之人的喜好與需求。多數饕客在乎的是早餐好不好吃、去哪裡買、怎麼做
？意在滿足填飽肚腹的物質需求，但你可曾想過，今日我們桌上的一份早餐，是積累了百年、來自各國的文化精華。

　　早餐其實顛覆了飲食史，擁有開創嶄新世界的力量，在短短幾百年間橫掃了歐亞大陸，成為許多人一早的精緻享受。特別在
歐洲，早餐的形成與航海時代商船貿易的發達息息相關，成了展示外貿成果與新潮食品的最好舞台，其食材的演變與人們重視它
的程度，在在顯示它跨越了物的界線，漸漸轉化為一種文化現象，且是令人驚異的跨文化融合。

　　當你坐在路邊早餐店的一角，享用著咖啡、火腿蛋土司與沙拉，享用著一天之始的明媚時，不妨想想：咖啡是怎麼傳進來的
？土司是什麼時候開始占據我們的餐桌？沙拉又怎麼會成為健康的代表食品？就會發現，一張小小餐桌上的食物就像聯合國，而
你正站在歷史的發展洪流中，帶著新文化向前邁進。

　　在《百年早餐史：現代人最重要的晨間革命，可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶》一書裡，作者克里斯穹‧葛塔魯除了
直向梳理早餐演變的歷史，還縱向包攬了地域發展、產業、運輸等的演進，以地理學家的獨到眼光，帶領我們看各個異域間的交
流如何轉變固有的習慣，而這些習慣又如何內化，逐漸成為生活不可分割的文化。

　　「每個人都知道天天吃的早餐，因為太過熟悉了，以至於沒想過該去深入了解它長達三世紀的歷史！」
　　一旦明白了其中奧妙，早晨的餐桌就是精采又多元的文化共和國。每一種組合都是創新，每一次入口都是顛覆。
0則評論
 
 

百年早餐史: 現代人最重要的晨間革命, 可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶 = Le monde dans nos tasses: trois siecles de petit dejeuner

ACNO C21865
索書號 538.7 6703
複本總數 1
館藏位置 中文書架 Chinese
借閱分類 Book
ISBN 9789570851380
出版商 聯經出版
出版年份 2018
版本 初版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Liberal Studies 通識
購買日期 2019-04-27
價格 93.6
面(頁)數 301, [2] p.
插圖及稽核細節 ill.
未選擇任何檔案 選擇檔案
支援上載大小: 10mb | 檔案類型
標題:  Youtube: 
新增
標題:  http:// 
新增

最新書評

更多

閱讀進度

已加入書櫃的書，可在此處記錄你的閱讀進度啊！

己看完此書了嗎？快快寫下你的感想及評分吧!

本書籍資訊

ACNO C21865
索書號 538.7 6703
館藏位置 中文書架 Chinese
借閱分類 Book
ISBN 9789570851380
出版商 聯經出版
出版年份 2018
版本 初版

關鍵字 (2)

複本